контакт

о нас

главная

оформить заказ

г. Пермь

тел. 8 (982) 477-27-95

КАЛИНДЖИ

Цена за 60г (упаковка коробочка) - 60р

Цена за 1кг - 600р

Страна происхождения: Индия

Состав: ЧЁРНЫЙ ТМИН (КАЛИНДЖИ)

Срок реализации: 2 года

Назначение:  Чёрный  тмин  (калинджи, нигелла, чернушка) - это  чёрные семена   в   форме   слезинки,  и   они   имеют  пряный,  терпкий,  немного напоминающий  копчёный  вкус.  Чаще  всего   специя   используется  для домашнего  хлеба, при  засолке  огурцов,  арбузов, квашении капусты. Но

ни с чем не сравнимый вкус  чёрный  тмин  придаёт  жареному  тесту. Это продукты,   приготовленные  в  кляре,  жареные  пирожки,  пури,  пончики, блины, оладьи.

Для  этого на 1 кг муки нужно  добавить  всего пол чайной ложки семян. В индийской   кухне   калинджи   добавляют   в   блюда  из  риса,  овощей  и бобовых. В кичри, дал, сабджи, пакоры, самосы, пападамы. Чёрный тмин хорошо сочетается  с  картофелем, морковью, свёклой, тыквой, томатами

и  баклажанами.  Любители  этой  пряности  добавляют  её  в каши, супы-пюре, сладкие блюда и чай.

Особенности: Чёрный тмин можно выращивать самостоятельно в любой полосе России и использовать в пищу  как его зелень, так и его душистые семена.

Преимущества:  Калинджи  придают  блюду  очень  эффектный внешний вид. Поэтому  эта  специя  идеально подходит для вторых блюд и соусов.

Дозировка   и   применение:  Вкус   семени  чёрного  тмина  раскрывается именно при обжарке.  Поэтому любые традиционные блюда экзотической кухни  пользуются  исключительно  этим  способом,  иначе  вкус его будет нераскрыт до конца. В духовке  или  в  домашнем сортовом хлебе специя поджаривается     и    запекается    автоматически.     Дозировки    совсем минимальные,  так  как  вкус  тмина  в  блюдах  становится ярко выражен.

Рекомендуем   нашим   клиентам:   в   магазины   и   отделы   здорового питания, производства, рестораны, кафе, для домашнего использования.

Главные полезные свойства: Чай из чёрного тмина с мёдом применяют для  улучшения  зрения и работы  почек.  В  народной медицине пряность считается хорошим средством для восстановления памяти, улучшающим деятельность   мозга.   Специя   полезна   при   гипотонии,   астме   и  при ослабленном  иммунитете.  Оказывает  успокаивающее  действие. Имеет желчегонное действие. Улучшает пищеварение.

copyright © 2015-2020

Главная

О нас

Весовые

Фасованные

Мягкая упаковка

Оформить заказ

Контакты